Красное вино Шевалье де Бюр

Красное вино Шевалье де Бюр- кислое с резким химическим запахом. Послевкусие противное. Написано что подходит к пикантным сырам- однако я боюсь себе представить, какой должна быть пикантность сыра, чтоп его можно было запивать таким вином с удовольствием. Видимо сыр должен быть совсем тухлым..